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Un blanc complexe
ample et épicée
puis sont délestés
Le grand cru de Frank Cornelissen est
une touche fugitive de fraise des bois
Anonimo Ancestral 2015 Vallée du Rhône Un blanc complexeAnonimo Ancestral est un vin ptillant naturel obtenu par la mthode de la refermentation en bouteille avec un levage de douze mois sur lies fines. Aucune filtration, pas de sulfite ajout. Il rsulte dun assemblage de plusieurs cpages catalans traditionnels qui diffrent selon la robe : par exemple xarello, macabeu, parellada, moscatel et ull de llebre. Ce vin profond et minral demande tre bu trs frais (8 10 C) en verre tulipe ou bordeaux. Il sassociera
