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frottage au sel
Gratins et fondues alpine
légèrement boisés en fin de bouche
Lait : entier de bufflonne (≈24 % MG)
avec un parfum d’ail discret et une belle longueur en bouche
Rouelle Chèvre fermier du Tarn au lait cru 280gr Velay frottage au selRouelle du Tarn : lanneau caprin dOccitanie La Rouelle du Tarn est un fromage de chvre fermier au lait cru, moul la louche en forme danneau typique, produit dans le Tarn. Dun diamtre de 10 cm pour environ 280 g, cette pte molle crote naturelle cendre offre une texture fondante et un got lactique dlicatement noisett avec une acidit fine et vibrante. ORIGINE ET FABRICATION Appellation : fromage fermier, lait cru de chvre, sans AOP Terroir : Tarn,
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