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La fermentation dure environ un mois en cuve de chêne français et en cuve de châtaigner
de carricante (10 %) et de coda di volpe (30 %)
est constitué de vins de macération 100 % tempranillo pour les rouges
mais faites-en une margarita et vous aurez du mal à revenir à la tequila (sans vouloir manquer de respect à cet excellent alcool)
l’un des plus anciens du Val de Loire
Magnum Munjebel VA Rouge 2016 Caviar La fermentation dure environ unMagnum Munjebel VA Rouge 2016 Frank Cornelissen Ce pur nerello mascalese produit en IGP Terre Siciliane provient des sols basaltiques des trois parcelles les plus leves (Vigne Alte) du domaine Cornelissen, riches en biodiversit : Tartaraci (1 000 m daltitude) Monte Dolce (870 m) et Pettinociarelle (890 m). Il exprime parfaitement lexcellence des vieilles vignes de nerello mascalese non greffes cultives sur les hautes terrasses de la valle nord de
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