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Permanenza sui lieviti 70 lune (70 mesi)
in contrada Pietra Marina
Prodotte 5'150 bottiglie
Cuvée Nature composta da uve Pinot Nero con piccole aggiunte di vini di riserva di annate precedenti
fermentazione spontanea ed affinamento in acciaio per 8 mesi
Testa di Ghiaca Formato:0.75 litri Permanenza sui lieviti 70 luneVinificato con lieviti autoctoni, il mosto fermenta a contatto con le bucce per 8 15 giorni in anfore interrate dopodich affina per ulteriori 4 6 mesi sempre in anfore interrate come da tradizione pantesca. Origine: Pantelleria (TP), Italia Denominazione: Terre Siciliane IGT Vitigno: 100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria) Colore: Bianco 12,5 % vol Piccola produzione
