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ont produit le grenache blanc (vignes de soixante-deux ans d’âge) dont est entièrement fait ce Jean-Claude
Sorgasme Blanc 2013
ou Porcaria
doté d’une magnifique trame aromatique et d’une vivacité étonnante
commune viticole du littoral languedocien rendue célèbre par le Noilly-Prat et le cépage picpoul
Monbazar blanc liquoreux 2018 Grands formats ont produit le grenache blancMonbazar blanc liquoreux 2018, Chteau Barouillet Un monbazillac dont la robe dore, presque ambre, parat celle dun vin de vingt ans. Il se compose de chenin (50%), muscadelle (30%), ondec (5%) cultivs sur sols argilo calcaires. Le pressurage est lent et patient, par cycles de cinq heures, et la fermentation est ralise par les levures naturelles des raisins. La fermentation est galement longue : douze mois. Elle confre au vin un nez plein et riche :
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