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toasté ou maturé
récolte été 2025
- Notes aromatiques : Douce et Chocolaté
Vous connaitrez ainsi les différentes étapes à suivre pour son entretien jusqu'au moment où vous serez prêt faire votre pain
Cette peau permettra à terme la formation de la croûte et de couper la surface de la pâte plus facilement (« grignage ») avant de mettre les pains nécessitant cette opération au four
Brioche au beurre 100% Levain - 500g ou 1kg Poid:1kg toasté ou maturéVritable madeleine de Proust pour nombre dentre nous, la brioche veille de dlicieux souvenirs denfance, et fait partie de ces rfrences que nous partageons tous. Dans cette qute dauthenticit et de simplicit, de retour aux saveurs denfance, Les Matres de Mon Moulin vous proposent une brioche au levain, ralise avec de la farine de Blanc de No avec une fermentation de plus de vingt heures, ce qui lui confre une palette aromatique incomparable. Vritable
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