Château du Pavillon - 2019 pour accompagner le vin sans

pour accompagner le vin sans le marquer

née de nos Sémillons travaillés seuls

Frais de port (France) : 10 € pour toute commande de moins de 12 bouteilles

comme une envie de mouvement dans un moment figé

celle qui m’ancre ici

Château du Pavillon - 2019 pour accompagner le vin sansLe Chteau du Pavillon est la cuve historique de ma famille, celle qui mancre ici. Issu dune parcelle de bas de coteau aux sols sableux, ce 100 % Merlot est travaill avec lide de trouver un quilibre juste entre matire, fracheur et finesse. Llevage se fait en douceur, en demi muids et en cuve, pour accompagner le vin sans le marquer. Je cherche avant tout prserver la texture naturelle du Merlot, sa rondeur, sans jamais lalourdir. Le vin se construit