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Il cultive une petite douzaine d'hectares en appliquant les principes de l'agriculture biologique
avec moins de 1000 caisses produites par an
sa structure soyeuse en font un vin charnu
Le Coteaux Champenois Aÿ Blanc Grand Cru 2014 "Cuvée de Croix Courcelles" de la Maison Henri Giraud est un vin blanc tranquille de Champagne
Avec précision et générosité
Romanée Saint Vivant Grand Cru - Domaine Sylvain Cathiard & Fils 2016 BULLES Il cultive une petite douzaineLe domaine Lhistoire du domaine Sylvain Cathiard et fils situ en Cte de Nuits Vosne Romane, a dbut en 1920 lorsque le grand pre de Sylvain (Alfred Cathiard), aprs avoir travaill au domaine de la Romane Conti et au domaine Lamarche, a acquis plusieurs parcelles de vignes dans de trs beaux terroirs de la Cte de Nuits. Son fils Andr, venu rejoindre le domaine en 1940, dveloppa la mise en bouteille au domaine Cathiard, et acheta une magnifique parcelle de
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