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Un perlage fine ed elegante che accompagna il finale di bocca
in cui si alternano note fruttate di cedro candito e di mela cotogna a sensazioni floreali e di pane speziato
Gusto: di giusta acidità
Oggi ci confrontiamo con diverse parcelle
con macerazione di otto giorni a cui segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia
Barolo | Coste di Rose 2016 | G.D. Vajra Un perlage fine ed eleganteIl Barolo Coste di Rose DOCG della cantina G. D. Vajra nasce allinterno dellomonima menzione geografica aggiuntiva, dai suoli ricchi di antiche arenarie. Alla vista si presenta rosso granato, con intensi ed eleganti sentori di ciliegia e frutta rossa matura, a cui seguono petali di rose, cenni di menta e vaniglia. Sorso sapido, morbido e appagante, caratterizzato da tannini levigati e ben inseriti nella solida struttura.
