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La côte de bœuf provient des cinq premières côtes de la longe

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Cette variante est la combinaison parfaite de : viande et graines de fenouil … saveur unique

Voici quelques conseils pour mieux le préparer

Nom local : Filet de bœuf adulte tranché

entrecote a fette el macho Titre:0,600 kg La côte de bœuf provientPaquet de 400 g 2 tranches de 200 g L' entrecte est une coupe fine issue des cinq premires ctes de la longe. Il est dsoss et nettoy de toutes les parties externes et de la graisse de couverture. La principale caractristique est le persillage qui rend la viande douce et savoureuse. C'est l'une des coupes les plus savoureuses et les plus prises et peut tre cuite saignante. L'entrecte de bovin adulte El Macho est une viande haut de gamme slectionne au