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il se marie parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de truffes blanches ou un homard breton à la plancha
à hauteur de 50 % en cuves inox et 50 % en fûts de chêne pendant une période de 9 mois
comme un saumon laqué au miel ou une salade de fruits de mer avec une touche d’agrumes
il exprime toute la richesse et la gourmandise des grands vins de Bordeaux dans un style accessible et moderne
avec des tanins bien présents et des arômes de sous-bois et de notes animales
Sancerre Blanc "Les Montachins" 2023 - Éric Louis 75cl domainegayda il se marie parfaitement avecLe Sancerre Blanc "Les Montachins" 2023 d'ric Louis est une expression pure et authentique de son terroir unique, le silex. Ce vin blanc, labor partir de Sauvignon Blanc, se distingue par sa minralit et sa finesse, caractristiques des sols de silex, qui confrent aux vins une grande droiture. Les armes de pierre fusil, typiques de ce terroir, se mlent dlicatement des notes de fruits blancs et d'agrumes, crant un bouquet aromatique complexe et sduisant.
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