Vincent Bachelet | Chassagne Montrachet Les Benoites 2021 Het is een van de

Het is een van de mooiste wijnbergen van de Ahr

maceratie en malolactische omzetting vindt plaats in RVS

verfijnd met rijpe zuren en de afdronk is lang

veel sap en mooie zuren

Vandaag de dag is Montevetrano een landgoed van 26 hectar

Vincent Bachelet | Chassagne Montrachet Les Benoites 2021 Het is een van deDe wijnstokken van deze wijn zijn 50 jaar oud en staan op een bodem van kleikalksteen. De druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd en volledig ontsteeld. De vergisting is temperatuur gecontroleerd en duurt ongeveer twee weken. Er vindt een malolactische vergisting plaats in nieuwe eikenhouten vaten. De rijping op de vaten duurt 15 maanden. Het bewaarpotentieel is 8 10 jaar. Mooie, aromatische en elegante wijn met structuur en diepgang. De