Côte de boeuf Gewicht:1084 gram Net wat je voorkeur heeft

Net wat je voorkeur heeft

Zalme dille op cederhouten plank

6 gevulde eieren

en chateaubriand

De speklappen komen van de buik van het Nederlandse TOPvarken

Côte de boeuf Gewicht:1084 gram Net wat je voorkeur heeftEen prachtig stoer stuk vlees van het Simmental rund. Dit rund heeft op de Alpenweide gegraasd tussen de bergbloemen en diverse kruiden, en dat proef je. De cte de Boeuf snijden we uit de rug en heeft maximaal 5 6 ribben. Zonder deze ribben noemen we het ook wel de rib eye. We laten het vlees minimaal 2 weken rijpen. Dit bijzondere stuk vlees is met vet gemarmerd zodat je er een heerlijke malse smaakvolle steak van kunt snijden. Bereidingstemperatuur: