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interpretato con genialità e rigore da Angelo Gaja
vinificazione separata dei cru
VITIGNO: 70% merlot
La vinificazione prevede una premacerazione a freddo a 12°C per 30 ore
con un residuo zuccherino magnificamente bilanciato
GRAPPA DI TIGNANELLO - MARCHESI ANTINORI VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC 2015 PASSITO ARCHE' - MONTE SCHIAVO interpretato con genialità e rigorePRODUTTORE: Tenuta Tignanello Marchesi Antinori FORMATO: 50cl GRADAZIONE ALCOLICA: 42%vol PROVENIENZA: Toscana ALTRE INFORMAZIONI: La grappa Tignanello ottenuta dalla distillazione delle vinacce di uve Sangiovese e Cabernet raccolte nel vigneto Tignanello, situato nella Tenuta di Tignanello nel cuore del Chianti Classico. Le vinacce fermentate, vengono trasferite in distilleria subito dopo aver effettuato lo svuotamento dei tini di fermentazione
