Ridgeback Cabernet Sauvignon 2019 Rijk's De wijn heeft een mooie

De wijn heeft een mooie aanzet met een stevige tanninestructuur

geweldig voor de kleur en smaak van rode wijn

Na malolactische gisting werd de rijping uitgevoerd op zijn fijne droesem

was de filosofie om ervoor te zorgen dat het fruit

perzik maar met een perfecte citrus dat de wijn apart maakt

Ridgeback Cabernet Sauvignon 2019 Rijk's De wijn heeft een mooieRidgeback Cabernet sauvignon 2019 Cabernet Sauvignon (100%) De druiven werden gefermenteerd in roestvrijstalen met open bovenzijde bij 24 28 C gedurende 6 dagen, regelmatige pumpovers voor extractie van smaak, aromaten en tannine controle. De wijn werd door zwaartekracht naar 225L vaten gevoerd voor de malolactische fermentatie. Rijping duurde 19 maanden in 21% eerste, 66% tweede en 13% derde fill Franse eiken vaten. Het mengen van geselecteerde vaten