In de kelder: Enkel het gebruik van de eigen gisten
Karakter: Zuiver en bijzonder natuurwijn
Donkere rood van 100% nerello mascalese van de Etna
Zo noemen ze zichzelf dan ook 'The Band'
In de wijnkelder: Non vintage van 7 verschillende vintages
Fucsia (Roze) - Rosé - Loco organic In de kelder: Enkel hetRos van 100% Montepluciano. Vin nature pur sang. In de Itria vallei, Brindisi, Puglia, werkt Vittorio als de aller eerste natuurwijn maker in het gebied. Op 300 meter hoogte, op een bodem bestaande uit voornamelijk rode klei, typisch voor de regio, werkt hij grotendeels met inheemse, vergeten druivensoorten. Semi macertion carbonique en met zo min mogelijk extractie produceert hij zeer sappige, minerale wijnen, laag in alcohol, in tegenstelling tot