Een geweldige en volwassen Champagne met een cremige mousse
Aroma's van appel
geen buxus of kattepis maar rijp
wij vinden de wijn wat mineralischer
met veel lengte en een schone afdronk
Alsace Grand Cru, Jean-Marc Bernhard, Wineck-Schlossberg, Alsace Gember Een geweldige en volwassen ChampagneFijne neus van geel fruit, citroenschilletjes, bergamot en vuursteen. In de mond is de wijn droog, heeft een elegante en fijne zuurgraad met veel structuur, een wijn om verliefd op te worden. Lekker bij Thaise viskoekjes, ceviche, oesters van Nam Kee, pad thai, erwtensoep, quesadilla, croque monsieur, char siu, geroosterd buikspek, pho, dimsum, dumplings, Pekingeend, foie gras, paddenstoelen risotto, asperges l Flamende, pompoensoep, zuurkool