Drinken: nu tot 2032
Maar zeker ook een paar jaar wachten
Maar de allergrootste wijnen zijn de fenomenale Chardonnays
met pruimen en bramen
Sauvignon Blanc Expression
A&M Tissot, Savagnin non-ouillé, Arbois, Jura Mencia Drinken: nu tot 2032A&M Tissot, Savagnin non ouill, Arbois, Jura. Deze Savagnin is typisch voor de Jura met zijn fino sherry aroma's, in evenwicht gehouden door frisheid en tonen van peren, citroen, kruiden, selderij, amandel en walnoten. Krachtig, oxidatief, intrigerend, zeer lange afdronk. Deze witte wijn is oxidatief opgevoed (non ouill, ook wel Tradition genoemd) en kan geweldig ouderen. Drie jaar op open vat, sous voile, onder het vlies. Net als bij sherry ontstaat