Martin Texier - Brézème Carrière Biologisch Violès heeft zware rivierklei en

Violès heeft zware rivierklei en kalksteen als bodem

Hij staat tintelend fris in het glas

een half blaadje laurier

citrusvruchten en vlierbloesem

met aroma's van braam

Martin Texier - Brézème Carrière Biologisch Violès heeft zware rivierklei enPaarsrode kleur, met aroma's van mediterrane kruiden, steen en rijp rood fruit. In de smaak een compacte maar volfrisse afdronk met een lange finale. Brzme is gelegen op het snijvlak van Noord en Zuid Rhne op het punt waar de rivier zich opent naar de Ardche. Deze Syrah wordt gevinifieerd met hele trossen, door de zwaartekracht kom het sap vrij. Om een zachte extractie mogelijk te maken, wordt de wijn zo min mogelijk geroerd. Na twee winters in