Sauvignon blanc/Semillon/Viognier Druivensoort_pinot blanc De wijngaarden van Domaine de

De wijngaarden van Domaine de l'Eglise hebben een kiezelrijke kleibodem waarop de merlot uitstekend gedijt

Vinificatie gedurende 2 weken en lagering hoofdzakelijk in RVS vaten (slechts een klein deel rijpt in eiken)

schaal- en schelpdieren en blijft stevig overeind bij kruidige toevoegingen als mosterd en basilicum

Dow's Colheita 2002 is een perfecte match met patisserie en diverse soorten kaas

Zodoende zijn de zoon en de 3 dochters nu allen actief in het bedrijf

Sauvignon blanc/Semillon/Viognier Druivensoort_pinot blanc De wijngaarden van Domaine deLomond is de naam van een serie terroirwijnen met de appellatie Cape Agulhas. Het gebied ligt in hetzuidelijkste puntje van Zuid Afrika, ruim 200 km ten zuidoosten van Kaapstad, waar het klimaat onder invloed staat van zowel de Atlantische als de Indische Oceaan. De oceaanwinden houden de temperatuur relatief laag waardoor het groeiseizoen langer is dan ik het noordelijker gelegen Stellenbosch. Het gunstige effect daarvan is dat de druiven meer tijd