De wijn krijgt een houtrijping van 14 maanden op Frans eiken vaten
omdat deze druif het beste gedijt in een wat koeler klimaat
wat de druif een internationale faam geeft
zodat ze veel suiker bevatten
De bodem voor de Merlot-druiven bestaat uit klei en is goed doorlatend
Von Winning Sauvignon Blanc II 2024 Wachtlijst De wijn krijgt een houtrijpingDeze sauvignon blanc II is een nieuwe versie van de sauvignon blanc, in een wat drogere en frissere stijl, met een fijne geur, kruisbessen, witte asperges, weelderig, vleugje grassigheid, licht exotisch, een fijn koolzuurbelletje, en een vrij droge smaak, rins, fris en elegant. Mild droge, witte wijn. Ideaal als aperitief, bij groene asperges met geitenkaas, witschimmelkazen. De wijngaarden van de Pfalz blijken ideaal voor de aanplant van Sauvignon