Marcel Deiss Gewurztraminer italiaanse-wijnen Masca del Tacco Tot slot rijpt de wijn

Tot slot rijpt de wijn drie maanden alvorens deze wordt gebotteld

wit vlees of pasta's

vanille en een gelaagde

De neus is rijk en levendig

Hij weet namelijk als geen ander de juiste verhouding op te zoeken tussen oude tradities en moderne wijnmaak technieken

Marcel Deiss Gewurztraminer italiaanse-wijnen Masca del Tacco Tot slot rijpt de wijnWijnhuis Marcel Deiss maakt over het algemeen enkel wijnen volgens het principe complantation, waarbij verschillende druivenrassen door elkaar aangeplant staan. Maar deze Gewurztraminer is een uitzondering op die regel. In dit geval staat de speciale, maar niet gemakkelijke Gewurztraminer druif centraal. Tijdens de rijping waarbij de zurenafbouw begint, valt niet altijd samen met het optimale moment waarbij het aroma wordt ontwikkeld. En precies dat