Gerard Tremblay | Chablis Vieille Vignes 2022 zwarte peper en een subtiele

zwarte peper en een subtiele mineraliteit

De wijngaarden zijn zuid tot zuidwest georiënteerd en staan op terrassen

van de Estate wijngaarden van Noble Hill

Mooie expressieve Spätburgunder met zachte tannines

Hoewel dit een groot wijngebied is

Gerard Tremblay | Chablis Vieille Vignes 2022 zwarte peper en een subtiele100% Chardonnay van een Kimmeridge ondergrond, wijnstokken van 40 jaar oud. Na de alcoholische vergisting vindt de malolactische omzetting plaats, waarna de wijn nog 12 maanden blijft rijpen op het vat. De wijn heeft structuur en heeft meer lengte en kracht dan een Chablis van minder oude wijnstokken. Omdat de aroma's zich snel ontwikkelen, kan de wijn jong gedronken worden. Maar heeft ook zeker bewaarpotentieel.