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et la soprana
Son nom complet est : Biou une canou que té fara dé bé (« bois un canon qui te fera du bien »)
aux accents fermentaires et lactés avec une légère touche fumée et un peu de foin frais
marque d’une belle transmission des données minérales au vin à travers les raisins
On penserait à un amarone
Auxerrois Origin Blanc 2021 Vallée du Rhône et la sopranaAuxerrois Origin Blanc 2021 Jean Marc Dreyer Lauxerrois, galement appel pinot blanc, est un cpage typiquement alsacien qui forme la base de cet Auxerrois Origin de Jean Marc Dreyer. Floral, frais, sduisant, il est la fois atypique et gourmand, bien marqu par la macration qui lui donne une mche distingue. Son degr dalcool est assez gnreux (14 degrs). La macration en grappes entires donne ce vin dense et sec, dune dlicieuse salinit, des tons ambrs, des
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