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La Syrah de la Pinède Rouge 2016 du Fond Cyprès
longue garde (une dizaine d’années : buvez-le dès maintenant mais il peut attendre encore)
Odeur douce et fruitée
Vino Rosso Rouge 2015
caractère tranchant et acidité caractéristique de ce domaine
Champ Levat Mondeuse Rouge 2016 Grèce La Syrah de la PinèdeChamp Levat Mondeuse Rouge 2016 de Jean Yves Peron. Ce 100 % mondeuse rsulte de lassemblage de deux parcelles : Le Pas de lOurs et Cte pele. Tendre et quilibr avec une note poivre, il rsulte de deux semaines de macration carbonique avant un levage dun an en barrique. Il saccordera trs bien avec les salaisons et les cuisines de montagne. Vin naturel sans sulfites ajouts.
