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Vinificazione: In bianco in pressa pneumatica con separazione della I^ e II^ spremitura
ma intanto trasmette uno stile unico ai suoi vini”
capace di esprimente nel bicchiere eleganza ed intensità
il vino nuovo viene messo in barriques preferibilmente non nuove per un affinamento di circa un anno
E poiché lavoriamo con la fase lunare in ogni fase
Champagne Brut Grande Réserve | Dehours & Fils Vinificazione: In bianco in pressaLo Champagne Brut Grande Rserve del Domaine Dehours frutto dell'assemblaggio di Meunier (65%), Pinot Noir e Chardonnay con una buona parte di vin de rserve ( 25% ) invecchiati con il metodo solera adottato da Jrme dal 1998. Champagne Brut generoso, espressivo e goloso.
