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Era la “réserve du patron” come descritto dai francesi
AbbinamentoCapretto nostrano al forno
poi segue una lunga macerazione sulle bucce che può durare dai 15 ai 21 giorni
Caratteristiche:Color giallo chiaro con riflessi ramati
Gastronomia: Carni bianche e rosse
Merlot Silbernagl CH-BIO TI DOC 75 CL Annata:2022 Era la “réserve du patron”Merlot 100% CH BIO in conversione 1 anno. Volume Alcolico: 12. 2% Vinificazione: Vinificazione tradizionale in botti di acciaio inox, interamente per gravit. Filtrato prima dell'imbottigliamento. Uve coltivate nel Mendrisiotto. Conservare le bottiglie orrizzontali al buio; la temperatura ideale di 16C. Caratteristiche: Colore rosso granata con riflessi viola. Profumo e sapore maturo con note di frutti scuri. Vino secco, rotondo e elegante.
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