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con raccolta a mano e notturna delle uve totalmente ghiacciate
Ho trovato il bouquet e la sensazione in bocca come un ritorno a casa o un ritorno alla filosofia classica di Tenuta San Guido
È ottenuto facendo fermentare le uve di trebbiano
che ci hanno dato un prodotto unico
Il colore è rosso rubino
Jakot 2015 | Radikon | 50cl con raccolta a mano eJakot un ritratto prezioso del Collio, un orange wine estremo ed anticonvenzionale a base di uve Friuliano, prodotto con lunga macerazione e con affinamento di 42 mesi in botte, senza filtrazioni. Note di frutta disidratata, sentori smaltati e note dolci di miele e vaniglia si fondono in una trama voluminosa, profonda e materica, ricca di sapidit e freschezza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali Triple A
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