Alexandre Grimée - Brut Nature Blanc de Noirs "Sous les Trous" Friuli Venezia Giulia spremitura delle uve con torchio

spremitura delle uve con torchio orizzontale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tonneaux

macerazione di 40-60 giorni

25% Pinot Blanc

insieme a pepe

"Questa cuvée è un blend di due appezzamenti: Ez Connardises e Les Peuillets

Alexandre Grimée - Brut Nature Blanc de Noirs "Sous les Trous" Friuli Venezia Giulia spremitura delle uve con torchioPinot Meunier Bottiglie prodotte 1657 Alexandre Grime un ragazzo di nemmeno trenanni. Abita nella parte pi estrema del dipartimento dell Aisne, ad Azy Sur Marne. Suo padre non ha vigna, il suo nonno materno, si. E cos, a soli 18 anni, decide che far uno Champagne da quel poco meno di un ettaro avuto in prestito in famiglia. La vigna a Bonneil, sono pochi filari di una parcella esposta a pieno sud che si chiama Sous Les Trous, impiantata nel 1973, di