Creative Cuisine Meticell, geleermiddel methylcellulose, E 461, 80 g marke-ponthier Ontdek de Zwitserse kwaliteit en

Ontdek de Zwitserse kwaliteit en geniet van elke snede

Ingewreven in het vlees is droogmarineren een van de bereidingswijzen die bij elke Amerikaanse BBQ hoort

Makkelijk te mengen met koud water

Met een lemmethoogte van 2 cm is het optimaal voor fijn en gedetailleerd werk

een carpaccio van Bündnerfleisch

Creative Cuisine Meticell, geleermiddel methylcellulose, E 461, 80 g marke-ponthier Ontdek de Zwitserse kwaliteit enDit product vult het delicatessenassortiment aan met een veelzijdig ingredint voor de keuken en de horeca. Bij verhitting geleren de bereidingen, bij afkoeling worden ze weer stroperig. Meticell is zeer geschikt om deeg voor pasteitjes, groenteballetjes en dergelijke te binden, maar ook om te paneren zonder bloem en ei. Toepassing: Voor het maken van een Meticell basismengsel 3 g Meticell zorgvuldig door 100 ml water roeren en in de koelkast afkoelen