Filetti di acciughe in olio extra vergine di oliva Presidio Slow Food lavorati e invasettati a mano

lavorati e invasettati a mano in olio di oliva secondo la tradizione

i boccioli (capperi) e i frutti (cucunci) sono coltivati senza l'uso di concimi chimici

è consigliabile sciacquarli sotto acqua fresca per eliminare il sale di conservazione

Perfetto per aperitivi o per aggiungere un tocco di gusto a sughi e insalate

questo salume esprime al meglio le qualità della carne suina

Filetti di acciughe in olio extra vergine di oliva Presidio Slow Food lavorati e invasettati a manoFiletti di acciughe fresche, pescate nel Mar Mediterraneo, selezionate con cura e poste sotto sale. Deliscate e invasettate a mano come una volta, una ad una, in olio di oliva.